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Côtelette à l’iranienne  کتلت

Côtelette à l’iranienne کتلت

Galette de viande aux pommes de terre

Cuisine:

Voici une recette originale très facile à préparer à base de viande hachée de bœuf et de pomme de terre .A servir chaud de préférence avec une petite sauce chaude de tomates et oignon. Comme garniture des frites ou des haricots verts feront l'affaire.

Ingredients

Directions

Step 1
15 minutes
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Commencer par cuire 4 pommes de terre à l'eau (avec la peau) puis les peler.

Step 2
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Hacher 1 oignon.

Step 3
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Hacher les pommes de terre.

Step 4
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Mélanger la viande hachée avec l'oignon et les pommes de terre.

Step 5
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Ajouter 1 cuillère à soupe de curcuma, saler et poivrer.

Step 6
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Parsemer de 3 cuillère à soupe de la farine de pois chiches, ou blé.

Step 7
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Rajouter l'œuf et bien malaxer, afin d'obtenir une pâte homogène.

Step 8
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Former des petites galettes puis les fariner des 2 côtés.

Step 9
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Pré-chauffer un peu d'huile puis baisser le feu et placer délicatement vos galettes dans l'huile.

Step 10
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Rissoler des 2 côtés

Step 11
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Retirez et placez-les dans une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
Servir chaud avec des frites ou la garniture de votre choix.

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Coucou sibzamini کوکو سیب زمینی با سبزی
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Khoresht Gheimeh خورشت قیمه
  • 40 minutes
  • Serves 4
  • Easy

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Ingredients

Adjust Servings:
500 gr viande hachée bœuf ou veau
4 Pomme de Terre
1 oeuf
2 à 3 cuillères à soupe farine de blé ou farine de pois chiche
1 oignon

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